フレンチプレスで味わうコーヒー本来の香りとコク — 基本の淹れ方と魅力

フレンチプレス

コーヒーオイルまでしっかり抽出し、豆本来の香りとコクを楽しめる「フレンチプレス」。紙フィルターを使わず、シンプルな構造で誰でも手軽に美味しいコーヒーを淹れられる方法として人気です。今回は、フレンチプレスの基本的な淹れ方と、その魅力について解説します。

本編

フレンチプレスは金属フィルターとガラス容器で構成され、コーヒーの粉とお湯を直接接触させて抽出します。ペーパードリップのようにお湯を注ぐテクニックは不要で、豆とお湯の量・時間を守れば安定した味が得られます。

基本手順

1. 豆の準備：粗挽きにすることでフィルター目詰まりを防ぎ、雑味も減らせます。
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2. 粉とお湯を入れる：容器に粉を入れ、93〜95℃のお湯を注ぎます。
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3. 攪拌：スプーンで軽く混ぜ、粉全体をお湯に馴染ませます。
4. 抽出：フタをして4分待ちます。
5. プレス：フィルターをゆっくり押し下げ、カップに注ぎます。
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味の特徴
ペーパーフィルターを使わないため、コーヒーオイルがカップにそのまま届き、濃厚でまろやかな口当たりになります。豆の個性がダイレクトに表れるため、スペシャルティコーヒーやシングルオリジンの風味を楽しみたい方に最適です。

まとめ

フレンチプレスは、抽出のテクニックをほとんど必要とせず、豆とお湯さえあれば誰でも本格的な味を再現できる器具です。豆の選び方や焙煎度によって、味わいは大きく変わります。ぜひお気に入りの豆を見つけ、フレンチプレスでその魅力を存分に引き出してみてください。