ハンドドリップ

豆の焙煎度～深煎り～ペーパードリップは自宅でも簡単に始められる抽出方法ですが、豆の焙煎度によって淹れ方を少し変えると、味の印象が大きく変わります。特に深煎り豆は、香ばしさとコクが魅力。一方で雑味や苦味が出やすいのも特徴です。今回は深煎り豆を...

はじめにネルドリップは布製のフィルターを使い、紙フィルターにはないまろやかな味わいを生み出せる抽出方法です。今回は、初めてネルドリップに挑戦する方にもわかりやすく、基本手順と美味しく淹れるためのコツをご紹介します。ネルドリップの魅力ネル（布...